豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，引發(fā)關(guān)注。為加快生豬復(fù)產(chǎn)，各級(jí)政府也紛紛出臺(tái)政策鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖。根據(jù)省政府2月26日發(fā)布的《江蘇省進(jìn)一步促進(jìn)恢復(fù)生豬生產(chǎn)政策舉措》(“新九條”)，江蘇對(duì)年出欄商品肉豬萬(wàn)頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)給予重獎(jiǎng)，出欄1萬(wàn)頭商品肥豬，省財(cái)政給予100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)，超過(guò)的有一頭獎(jiǎng)一頭。對(duì)設(shè)區(qū)市前三名分別給予800萬(wàn)元、600萬(wàn)元、400萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。下達(dá)蘇州市恢復(fù)生豬生產(chǎn)2020年度目標(biāo)任務(wù)為生豬出欄96萬(wàn)頭、存欄56萬(wàn)頭。

3月2日，蘇州市出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)政策，在省政府政策舉措上進(jìn)一步加碼，對(duì)年出欄商品肥豬5000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)給予50萬(wàn)元，超過(guò)5000頭的，據(jù)實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)年出欄500頭以上、5000頭以下的規(guī)模豬場(chǎng)，獲得省財(cái)政2%貼息貸款的，再給予1%的貼息。對(duì)新增種豬，每頭獎(jiǎng)勵(lì)1000元，對(duì)完成任務(wù)的市(區(qū))獎(jiǎng)勵(lì)1000萬(wàn)元。

養(yǎng)豬補(bǔ)貼發(fā)到飛起，重獎(jiǎng)之下，蘇州的生豬復(fù)產(chǎn)情況如何?怎樣才能完成生豬出欄96萬(wàn)頭、存欄56萬(wàn)頭任務(wù)?

仔豬、種豬價(jià)格暴漲

不僅是豬肉價(jià)格上漲，仔豬、種豬價(jià)格都飛上了天。“2月22日，我到沭陽(yáng)提了23只小豬，50斤一只，每只2000元，23只小豬4.6萬(wàn)元，按仔豬肉40塊錢(qián)一斤買(mǎi)的。”吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)蔣東村養(yǎng)豬戶張軍忠養(yǎng)了十幾年豬，從沒(méi)遇到這么高的豬肉價(jià)格，也沒(méi)買(mǎi)過(guò)這么貴的小豬。目前養(yǎng)豬利潤(rùn)是前兩年的3倍，巨大賺錢(qián)效應(yīng)吸引社會(huì)資本加速進(jìn)入這一領(lǐng)域。僅根據(jù)上市公司公告，新希望2020年投資43.59億元，打造10個(gè)養(yǎng)豬基地，累計(jì)增產(chǎn)生豬308萬(wàn)頭/年，天邦投資30億，2020年將在安徽滁州建造出欄500萬(wàn)頭/年養(yǎng)豬場(chǎng)，牧原2019年年出欄量1025萬(wàn)頭，2020年出欄量將提升到1750-2000萬(wàn)頭。“大的上市公司、養(yǎng)殖企業(yè)，都在買(mǎi)小豬苗，價(jià)格水漲船高”。張軍忠說(shuō)。

養(yǎng)豬戶張軍忠剛從沭陽(yáng)買(mǎi)來(lái)的23頭小豬，每頭2千元

庭山村正風(fēng)小橋頭三組的養(yǎng)豬大戶沈成寅向記者抱怨，他買(mǎi)的種豬70斤一只，5500元，“豬婆30斤一只，2500元，小豬玀30斤一只1600元，生豬復(fù)產(chǎn)，養(yǎng)豬成本越來(lái)越高”，最貴的是公豬，一只就要9000元。

養(yǎng)豬大戶沈成寅說(shuō)，“這只豬婆有600多斤，已經(jīng)帶胎，身子很重，希望它一胎多生幾只小豬”

新增9家萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)

2020年，我省恢復(fù)生豬生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)為存欄1044萬(wàn)頭、生豬出欄1800萬(wàn)頭。蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧處朱凌云處長(zhǎng)介紹，蘇州市今年出欄任務(wù)96萬(wàn)頭，存欄任務(wù)56萬(wàn)頭，共152萬(wàn)頭。蘇州養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模比較大，總共27家200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，集中在沿江三市張家港、常熟、太倉(cāng)，目前存欄3.6萬(wàn)頭，年產(chǎn)能近19萬(wàn)頭，散養(yǎng)養(yǎng)豬戶存欄不到2000頭。

據(jù)朱凌云介紹，蘇州的措施一是今年增加了9家萬(wàn)頭規(guī)模以上養(yǎng)殖場(chǎng)，出欄可以達(dá)到40萬(wàn)頭，二是恢復(fù)產(chǎn)能，根據(jù)省里的“豬九條”，蘇州3月2日會(huì)議出臺(tái)的獎(jiǎng)勵(lì)政策，最近蘇州市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分頭到吳江、吳中、昆山等十個(gè)板塊督導(dǎo)。目前農(nóng)業(yè)部門(mén)到各地買(mǎi)母豬，而八十九十斤的商品豬，養(yǎng)四個(gè)月就可以出欄。此外，蘇州推行了一個(gè)“非洲豬瘟撲殺保險(xiǎn)”，如果萬(wàn)一傳染了非洲豬瘟，豬瘟撲殺給予每頭1200元補(bǔ)償，能繁母豬加1000元，商品豬加500元，這兩天常熟等地開(kāi)單了，為養(yǎng)殖戶增強(qiáng)保障措施。“這些，都大大增強(qiáng)刺激了養(yǎng)殖戶的信心。”

散養(yǎng)戶愿意養(yǎng)但風(fēng)險(xiǎn)大

蘇州去年出欄20.33萬(wàn)頭，目前存欄3.6萬(wàn)頭，年產(chǎn)能近19萬(wàn)頭，對(duì)照年度目標(biāo)，還有不少距離。比如10個(gè)市(區(qū))當(dāng)中，吳中區(qū)一共只有400多頭，主要在甪直、東山、西山，其中能繁母豬不到100頭。吳中區(qū)2020年任務(wù)是存欄5.9萬(wàn)頭，出欄10.1萬(wàn)頭，總共16萬(wàn)頭。該區(qū)甪直鎮(zhèn)4月份即將開(kāi)建4萬(wàn)頭規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。

蘇州主要措施是建設(shè)大的保供基地。生豬生產(chǎn)有個(gè)時(shí)間性，今年生豬根本來(lái)不及養(yǎng)，各部門(mén)動(dòng)員起來(lái)，通過(guò)各種不同的途徑，扶貧機(jī)制、園區(qū)合作渠道，確保完成生豬生產(chǎn)任務(wù)，另外的辦法是，到域外蘇北主產(chǎn)區(qū)建域外基地，通過(guò)生態(tài)補(bǔ)償方式，爭(zhēng)取生豬指標(biāo)。生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，一是存量，將本地生豬產(chǎn)能恢復(fù)起來(lái)，二是增量，新建規(guī)模養(yǎng)殖基地，三是建域外基地。

“一旦染上非洲豬瘟，就會(huì)帶給養(yǎng)殖戶毀滅性的打擊，養(yǎng)殖戶很難承受。”朱凌云提醒說(shuō)，盡管散養(yǎng)戶希望養(yǎng)豬，但是風(fēng)險(xiǎn)非常大，所以，既不反對(duì)也不鼓勵(lì)。規(guī)模以下的具備養(yǎng)殖設(shè)施的可以養(yǎng)，但是東、西山規(guī)模養(yǎng)殖，就會(huì)有污染，可以養(yǎng)，但不鼓勵(lì)，要有污染治理設(shè)施，要有消納農(nóng)田，要有雨污分流。

太湖五公里一級(jí)保護(hù)區(qū)范圍不允許新建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。吳江離太湖4.8公里處，原先準(zhǔn)備建設(shè)一個(gè)萬(wàn)頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，因不到五公里，最后放棄了。東、西山，臨湖，胥口不允許建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。散養(yǎng)的可以養(yǎng)20頭存欄50頭出欄，有不少是政府出錢(qián)給養(yǎng)豬戶建了環(huán)保設(shè)施。

養(yǎng)豬賺大錢(qián)還有兩三年

沈成寅的合作社中有六七家在養(yǎng)豬，總共23只母豬，三只公豬，小豬140只左右。他認(rèn)為，養(yǎng)豬將有三年左右高利潤(rùn)。

“全國(guó)豬肉缺口1145萬(wàn)噸，母豬缺口2000萬(wàn)頭，我這里，從2016年、2017年每年生產(chǎn)500多頭，最起碼每天殺一頭，最多一天殺七八頭豬，供不應(yīng)求，過(guò)年每天殺三四頭豬是很正常的。我現(xiàn)在只有2、30頭，如果要投入復(fù)養(yǎng)，恢復(fù)到原來(lái)狀況，至少要一年半的周期。因?yàn)樾∝i剛剛提來(lái)，二三十斤的豬，培養(yǎng)到母豬，五個(gè)半月可以配種，懷小豬要140天四個(gè)月，小豬要長(zhǎng)成商品豬，需要六個(gè)月。要恢復(fù)到原來(lái)存欄量，最起碼一年半的時(shí)間。”張軍忠說(shuō)，2021年隨著各地生豬產(chǎn)能的逐漸恢復(fù)，豬價(jià)應(yīng)該有所走低，但豬價(jià)要進(jìn)入明顯下跌周期估計(jì)在2022年。

這只調(diào)皮的豬婆又爬上了圈墻

張軍忠給記者算了一筆賬：一頭30斤小豬苗1600元，按養(yǎng)到200斤飼料成本，四個(gè)月1100元，500頭豬，飼料成本40到50萬(wàn)。一頭豬的成本2700元。按市場(chǎng)價(jià)18塊錢(qián)一斤，出欄價(jià)是3600元，可以賺九百元。養(yǎng)得順當(dāng)一點(diǎn)，自己屠宰，一頭起碼賺1900元，500頭可以賺100萬(wàn)。

“對(duì)于養(yǎng)豬戶，養(yǎng)三四年都賺錢(qián)，如果遇到政策性風(fēng)險(xiǎn)，或者非洲豬瘟，虧一年，也許就把賺的錢(qián)都賠進(jìn)去了。”所以，盡管政策獎(jiǎng)勵(lì)、豬價(jià)高企，張軍忠還是很謹(jǐn)慎，至今買(mǎi)了23頭小豬苗。來(lái)源：交匯點(diǎn)