2020年上半年廣東省生豬產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析

    一、生豬存欄持續(xù)恢復(fù),基本保障豬肉供應(yīng)

 

今年上半年生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)向好,雖然疊加了新冠肺炎疫情的影響,但基地加快生豬補(bǔ)欄,整體產(chǎn)能恢復(fù)向好,生豬期末存欄和能繁母豬期末存欄均有較大幅度提升,監(jiān)測(cè)基地生豬期末存欄較去年同期下降24%,但較2019年年末增加13%,能繁母豬持續(xù)在補(bǔ)充,主要為三元母豬補(bǔ)充量較多,因此期末存欄增幅較大,較2019年末增加11%,較去年同期增加7%,為下半年產(chǎn)能供應(yīng)奠定了一定的基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)上半年全省生豬期末存欄1444.9萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)1%,較一季度末增長(zhǎng)4%,能繁母豬期末存欄155.8萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)19%,較一季度末增長(zhǎng)5%。

 

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全省生豬、能繁母豬期末存欄變化走勢(shì)圖

 

與此同時(shí),全省豬肉供應(yīng)基本得到保障,預(yù)計(jì)上半年商品肉豬出欄量1362.8萬(wàn)頭,同比下降21%,豬肉產(chǎn)量117.4萬(wàn)噸,同比下降10%,高于去年三季度水平。

 

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全省肉豬出欄及豬肉產(chǎn)量變化走勢(shì)圖

 

    二、基本保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng),凍肉市場(chǎng)需求逐漸回暖

 

一季度生豬流通市場(chǎng)不通暢,生豬、豬肉調(diào)運(yùn)均受阻,下游終端市場(chǎng)消費(fèi)慘淡,市場(chǎng)屠宰量下降,白條肉批發(fā)量相應(yīng)下降,凍肉批發(fā)市場(chǎng)慘淡,但自三月份后,流通市場(chǎng)豬通暢、消費(fèi)逐漸回暖,二季度市場(chǎng)肉豬屠宰量持續(xù)增加,白條肉批發(fā)量也相應(yīng)增加,凍肉降價(jià)促消費(fèi),銷(xiāo)量逐漸回暖,據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù),二季度肉豬屠宰量環(huán)比增加43%,白條肉批發(fā)量環(huán)比增加59%,凍肉批發(fā)量環(huán)比增加6%,其中凍排骨消費(fèi)明顯回暖,環(huán)比增加24%。

 

    三、豬源供應(yīng)逐漸恢復(fù),豬肉價(jià)格持續(xù)下降

 

上半年因去年產(chǎn)能去化嚴(yán)重,豬肉供應(yīng)整體偏緊,較去年下半年有所下降,其中一季度因疫情影響供應(yīng)緊張,二季度隨著疫情緩解、供應(yīng)量逐漸增加,市場(chǎng)豬肉價(jià)格下降。

 

據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù):上半年供應(yīng)較去年下半年下降36%,但二季度供應(yīng)量較一季度增加15%,有效保障了市場(chǎng)供應(yīng),商品肉豬出欄價(jià)格也相應(yīng)下降,二季度出欄均價(jià)下降至35元/公斤,環(huán)比下降14%,同比上漲135%,但6月下旬隨著供給緊張,出欄價(jià)快速上漲,月末已漲至38元/公斤。二季度白條肉批發(fā)價(jià)相應(yīng)下降至42.6元/公斤,環(huán)比下降16%,同比仍上漲143%。凍肉批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)降價(jià)促消費(fèi),二季度整體批發(fā)價(jià)下降,批發(fā)均價(jià)降至37.3元/公斤,環(huán)比下降5%,其中凍精瘦肉、凍排骨環(huán)比分別下降8%、7%。

 

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肉豬出欄價(jià)、白條肉批發(fā)價(jià)走勢(shì)圖

 

    四、生產(chǎn)養(yǎng)殖成本增加,出欄頭均盈利增幅較大

 

養(yǎng)殖成本整體增加。上半年生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成本有較大變化,自繁自養(yǎng)基地每頭商品豬出欄成本為2164.4元,同比增加33%。其中以玉米、豆粕為主要的原材料構(gòu)成的飼料使用成本有增幅較大,主要是新冠肺炎疫情影響,造成豆粕、玉米價(jià)格上漲,加上基地養(yǎng)殖大豬多,用料成本相應(yīng)增加,飼料成本用料為1147.8元/頭,同比增加18%,占比53%,防疫、水電費(fèi)用為144.4元/頭 ,同比增加85%,增幅最大,占比7%,人工費(fèi)用137.7元/頭,同比增加53%,占比6%,疫苗和獸藥118.6元/頭,同比增加5%,占比5%。

 

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自繁自養(yǎng)基地商品肉豬出欄成本及環(huán)比變化圖

 

自繁自養(yǎng)基地盈利增幅較大,屠宰企業(yè)虧損。上半年受益于出欄價(jià)高企,基地出欄商品豬頭均產(chǎn)值達(dá)到4487.2元,頭均毛利2567元,較上年四季度增加40%,同比增加超過(guò)2400元,毛利率達(dá)到57%,處于高盈利時(shí)期,每出欄一頭肉豬能獲得相當(dāng)于2018年10頭豬的利潤(rùn)。生產(chǎn)企業(yè)大幅盈利,但流通市場(chǎng)屠宰企業(yè)卻虧損嚴(yán)重,主要是由于屠宰量低迷,造成收入低,上半年近乎處于虧損狀態(tài)。

 

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自繁自養(yǎng)基地平均每頭出欄盈利變化圖

 

    五、下半年生豬出欄價(jià)仍舊高位運(yùn)行

 

供給方面:省內(nèi)供給偏緊。生豬存欄將持續(xù)恢復(fù),但整體產(chǎn)能恢復(fù)緩慢,上半年仔豬出生量緩慢增加,平均每月出欄量較去年下半年供應(yīng)增加6%,意味著下半年生豬供給將逐漸增加,據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù),下半年肉豬出欄量整體將呈增長(zhǎng)趨勢(shì),預(yù)計(jì)11月供給量將會(huì)有較大增幅,可達(dá)到283.1萬(wàn)頭,比上半年平均每月增加近60萬(wàn)頭,整體供應(yīng)整體仍偏緊,特別是7、8月份供應(yīng)量處于較大緊缺位置,明顯低于上半年平均每月水平。

 

省外及國(guó)外進(jìn)口方面,預(yù)計(jì)整體維持上半年水平。省內(nèi)豬源供給減少,屠宰企業(yè)會(huì)加大對(duì)省外豬源采購(gòu),保障供給;而國(guó)外進(jìn)口方面,由于新冠肺炎疫情影響,預(yù)計(jì)下半年進(jìn)口數(shù)量會(huì)有明顯放緩。

 

需求方面,市場(chǎng)消費(fèi)逐漸復(fù)蘇,加上下半年有中秋國(guó)慶假期以及四季度是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,預(yù)計(jì)豬肉消費(fèi)量將有較大回升。

 

下半年生豬恢復(fù)將繼續(xù)向好,但三季度預(yù)計(jì)仍將是供應(yīng)緊缺期,四季度供應(yīng)將會(huì)有適量回升,因此商品肉豬出欄價(jià)將在三季度有較大漲幅,預(yù)計(jì)高點(diǎn)將超過(guò)40元/公斤,四季度隨著供給有回升,整體出欄價(jià)格將會(huì)逐漸回落,預(yù)計(jì)將回落至31元/公斤。

 

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下半年肉豬出欄價(jià)格走勢(shì)圖

 

來(lái)源:廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

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